原料
胡蘿蔔: 50g， 義大利面: 200g， 尖椒: 2條， 洋蔥: 50g， 蒜: 10g， 瘦肉: 100g， 蔥: 15g
步驟
1先把義大利面煮軟撈起燜焗5分鐘備用。
2蘿蔔、青椒、洋蔥切絲，瘦肉切絲稍微腌制。
3熱鍋下油,把蒜爆香,加義大利面翻炒。
4加入調味料糖2g、3g的鹽、2g的雞粉和10g的生抽，大火快速炒勻。
5最後加入蔥花翻炒即可出鍋。
6滑炒肉絲然後加入蒜薹爆香，倒入胡蘿蔔、青椒和洋蔥炒勻，兌清水和調味料，勾欠。
7把煮好的三絲鋪到義大利面上即可。
小技巧
1 青椒比較易熟所以切絲時可以比胡蘿蔔略粗； 2 煮軟的義大利面必須焗干多餘水分否則翻炒會容易粘鍋；3 3 最後加入清水分量不宜過多，否者很難勾芡。
