原料
膏蟹: 1-2隻， 龍口粉絲1小包: 1小包， 姜: ， 蔥: ， 紅蔥頭: 5-6個， 料酒/白酒: 兩勺， 醬油: 小半碗， 鹽:
步驟
1九十月份的膏蟹，膏特別多。
2清洗乾淨後，切塊，我是用剪刀剪的，怕浪費膏。哈哈哈
3紅蔥頭是非常重要的存在！
4切好紅蔥頭、姜、蔥，注意炒蟹先放蔥白那一段。。
5冷水泡粉絲，半個小時就可以啦！
6先炒蟹，熱鍋，放姜煎出香味後放蔥頭和蔥白，然後放膏蟹炒一炒，放料酒和鹽。 中間忘了拍照。。。 膏蟹炒熟先盛到碟子裡 接著炒粉絲啦！先不用洗鍋哦！直接放油，多一點！爆香姜蔥紅蔥頭，放小半碗醬油，（醬油不用太多也不能太少看粉絲分量）然後把粉絲放下鍋翻炒。
7粉絲炒一炒以後把膏蟹放下鍋，繼續炒，也可以一起放到砂鍋里炒。。。 試一下粉絲，能咬斷，香噴噴。。。就大功告成啦！
