腌酸菜節省空間 0

原料

白菜(22斤): 4棵, 粗鹽: 兩袋, 食品塑料袋: 適量, 裝酸菜容器: 一個

步驟

1白菜葉切絲。幫太厚中間片一下。

2一層白菜一層鹽

3腌好的菜絲攥干水分

44棵白菜腌出兩盆水,含水量很足啊

5擠出空氣裝袋放到桶里,靜等一個月即可。

6鹽水做了腌蘿蔔瓜

小技巧

白菜可以放置幾天再做酸菜,我當天買的當天做,水太多,所有刀,菜板,盆等不能有油。

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