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原料
小蔥: 4塊錢的, 食用油: 2碗, 醬油: 1.5-2碗, 白砂糖: 5勺
步驟
1蔥買回來擇洗乾淨。我第一次知道,擇小蔥也是會流眼淚的。
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2切成段。我切的差不多小拇指長短。
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3鍋里放油。油不是我買的,我表示沒聽過這牌子。。。可別是地溝油呀!
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4油是冷的時候蔥就下鍋了。炒吧炒吧,務必是小火。炒的時間大概需要20分鐘。第一個10分鐘可以不用守在廚房。隔1-2分鐘看一眼,撥弄幾下就行。後面10分鐘就不要走開了,如果有其他廚房裡的活可以做一做。 其實我是站在鍋前面,脫了鞋,做了50次深蹲。沒辦法,這麼多油,太罪惡。
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5到蔥發乾變黑基本上就炒好了。倒醬油,加白糖,煮開就好。 這時,它已經完全從小清新變成了重口味。
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6蔥油涼些後就可以盛到罐子裡,隨吃隨用,可方便了。 剛好滿滿一罐,我太天才了,以後請叫我神運算元。
7吃的時候煮好麵條,用涼水過一過,拌上香噴噴的蔥油,開吃! 據說如果煮一隻溏心蛋,混上蛋黃更美味。溏心蛋愛好者下次必須試試。
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