原料
糯米面: 適量， 水: 適量， 紅豆: 少許， 粗砂糖: 少許
步驟
1紅豆煮熟備用，不要煮開花，要完整不破損的紅豆，切片後橫斷面才好看。
2糯米麵和成麵糰，壓平放在抹油的盤子裡或者烘培油紙上，上鍋蒸熟放置溫涼。
3將溫涼的糕放在保鮮膜上擀成0.8cm麵皮，均勻的撒上紅豆粒後捲起來，放冰箱冷凍20分鐘左右，拿出來切片。
4吃的時候放電餅檔上煎成兩面微黃，可以放一點底油，注意片與片之間要留間隙，碰在一起會粘住
5吃的時候放電餅檔上煎成兩面微黃，可以放一點底油，注意片與片之間要留間隙，碰在一起會粘住
小技巧
傳統蒸製的年糕，切片後上鍋蒸又粘在一起了，前面的切片一點意義都沒有了，採用煎制可以很好的防粘，只要側面不碰到一起，煎熟的年糕都是獨立的個體，擺盤比較講究。微信關注yz_xiaowanzi97410，葉子手工坊，更多精彩內容！
