新年必備！紅豆紅糖年糕 0

原料

紅糖: 180g， 糯米粉: 200g， 水: 130ml， 蜜紅豆: 適量， 植物油: 少許

步驟

1先拿一個杯子紅糖，加上一個杯子的涼白開，開火攪拌，直到變成紅糖水。 自己要試試甜度夠不夠，感覺稍甜就可以，等會加上糯米粉後會把甜度沖淡！

2煮好的紅糖水靜置放涼，感覺還有點暖就可以加糯米粉，注意這樣做出來的年糕會特別軟糯～ 不可以用滾燙的紅糖水直接加糯米粉哦

3把一杯糯米粉加進紅糖水，不斷拌勻，攪拌到完全沒有顆粒的狀態，年糕漿就做好啦！

4在烘焙店買了現成的蜜紅豆，加進去年糕漿裡面再攪拌一下

5往裡面再加幾滴植物油，這樣蒸出來的年糕也不會太黏，就可以拿去蒸啦

6蒸了25分鐘，紅豆年糕就出爐啦，放涼點就可以切好開吃了

小技巧

1.要用暖紅糖水加上糯米粉 2.年糕漿攪拌好後可以加上幾滴植物油

相關菜譜