原料
高筋麵粉: 59g， 中筋麵粉: 59g， 酵母: 0.8g， 食鹽: 2.3g， 水: 77g， 高筋麵粉: 58g， 中筋麵粉: 58g， 酵母: 0.7g， 食鹽: 2.2g， 溫熱的水: 81g
步驟
1做中種麵糰
2做主麵糰
3發酵
4烘培
高筋麵粉: 59g， 中筋麵粉: 59g， 酵母: 0.8g， 食鹽: 2.3g， 水: 77g， 高筋麵粉: 58g， 中筋麵粉: 58g， 酵母: 0.7g， 食鹽: 2.2g， 溫熱的水: 81g
1做中種麵糰
2做主麵糰
3發酵
4烘培
