原料
鹽: 克， 雞蛋: 1隻， 油: ， 胡椒粉: ， 蒜黃: ， 麵條:
步驟
1鍋里放少量的油，均勻的鋪開，，取一個雞蛋打碎，油鍋熱了之後把雞蛋倒進去旋轉鍋，小火，讓雞蛋也均勻的鋪在鍋上面一層，在翻轉另一面。
2雞蛋熟了之後，整個一層拿起來鋪到菜板上，然後劃成條狀或者是你喜歡的模樣，放到一邊，
3如圖
4燒開水，把麵條放進去，煮成七熟，再把麵條撈出來冷水沖一下放到旁邊。
5將蒜黃切成條狀。
6用來煮麵條的湯，不要倒掉，繼續煮開，雞蛋和蒜黃放進去，加入胡椒鹽再放一點點香油（或者製作完成之後再放香油），動作快一些，因為麵條還在一旁呢。
7冷水衝過的麵條
8將煮好的蒜黃雞蛋湯，倒置冷卻的麵條上。 完成 註：又喜歡有些人喜歡吃酸酸的或者是辣辣的根據自己的喜好可以+1些醋或者是調一些醬料
9註： 有些人他喜歡吃酸酸的或者是辣辣的，可以自己製作一些醬料，或者是別的口味放醋啊香油都可以。
小技巧
煮麵條的時候切記不要時間長，一定要注意火候， 煮蒜黃雞蛋湯的時候速度也要稍微快點，麵條擱置的時間太久那就會面掉。 祝湯的時候加鹽的時候要邊鹽邊嘗口感，湯淡了還有救，但是鹽放多了可能就太鹹的話在加水沖淡即可。
