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原料
蔥: 3根, 姜: 4-5片, 蒜: 2-3瓣, 牛肉: 超市裝一盒, 生抽: 3-4勺, 老抽: 1勺, 砂糖: 3勺, 麻油: 1勺, 熱水: 適量, 寬粉: 2團
步驟
1蔥姜蒜切片,下油鍋炒味。
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2牛肉切丁或切片,下鍋合炒。
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3牛肉移入電飯鍋。按菜譜比例調生抽、老抽、砂糖、麻油及熱水。倒入電飯鍋,再加熱水沒過牛肉。
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4牛肉湯好啦。# 金黃牛肉粉# 燒一鍋水,煮沸後加入粉條,煮軟。
5把煮好的粉條直接泡入牛肉湯(不加熱),泡30分鐘以上後小火煮開。想像不出的美味。(完)
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小技巧
牛肉湯容易出油,煮的過程中可用漏勺過濾幾次。韓式牛肉湯的特點之一是甜,因此砂糖加了不少。