韓式辣牛肉湯 0

原料

牛肉: 250， 白蘿蔔: 250， 洋蔥: 一個， 豆芽: 100， 姜: 一小塊， 蒜: 3瓣， 紅辣椒: 一個， 韓式辣椒粉: 一大勺， 韓式辣椒醬: 兩大勺， 生抽: 兩大勺， 香油: 一大勺， 糖: 適量， 小蔥: 一根

步驟

1首先我們來煮牛肉湯，整塊牛肉加半個洋蔥，放冷水中煮。煮開把浮沫撈出來。蓋鍋蓋轉小火燉煮大約一個半小時。

2準備其他配菜：生薑和蒜都磨成泥，倒入香油、醬油、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬，把各種調料拌勻。嘗一嘗，可以按口味再加一點糖。

3切菜：白蘿蔔去皮，縱向切成四瓣，然後切成扇形片；洋蔥縱向切成絲；紅辣椒切成圈；小蔥切成蔥花。

4一個半小時後牛肉煮好了，用筷子很輕易的就能插進去，涼涼，順著牛頭紋理撕成牛肉絲或者逆紋切成牛肉片都可以。

5起油鍋，翻炒一下洋蔥，至出香味微微變黃，把調好的醬倒進去炒一下。火候不要太大，出一點紅油，倒入剛才燉的牛肉湯。

6放蘿蔔、豆芽稍微煮一下，煮到菜有一點軟化，加點鹽調調味道。

7放入牛肉，撒上辣椒圈，和蔥花，就好了。

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