原料
糖粉60: 克， 低筋麵粉 適量【不同品牌麵粉吸水不同】: 克， 鹽2: 克， 泡打粉3: 克， 黃油100: 克， 蛋液30: 克
步驟
1黃油室溫軟化，放60克糖粉，打至黃油顏色變白，成羽毛狀
2步驟2 30克蛋液分三次加入打發好的黃油中，每加一次，用打蛋器攪打均勻，再加下一次。
3步驟3 將低筋粉，奶粉，泡打粉一起過篩，篩入黃油盆中
4用橡皮刮刀拌勻，然後用手輕輕揉成麵糰!(麵糰切不可用手使勁揉搓，只要成團即可)，放冰箱冷藏鬆弛30分鐘
5將麵糰分成10克一個的小麵糰，搓成長條狀.這個配方的麵糰實在是太乾了，我根本就沒法用手搓成長條，我是用手一個一個的攥成長條的
6搓好的麵條一定要比自己的手指細一些，否則烤完以後就成了大粗手指頭了 大杏仁一面沾下水，然後嗯在手指頭的一端(只有沾點水，杏仁才能比較牢固的沾在手指上) 用叉子壓出花紋即可 烤箱預熱160度，中層上下火烤20分鐘(如果烤的過程中顏色太深的話，上邊蓋層錫紙。個人的烤箱，時間和溫度自己掌握)
小技巧
不同品牌麵粉吸水不同，揉面時請憑手感酌情增減。
