原料
牛仔蓋肉: 400g， 可樂: 200g， 雞蛋: 一個， 蔥、姜、蒜末: 5g， 鹽、味精: 1/2匙， 香油、蚝油、料酒、胡椒粉: 1匙， 水澱粉: 適量， 澱粉: 2小匙， 植物油: 750g
步驟
1牛仔蓋肉洗凈，用鹽水泡30分鐘。
2把肉的鹹味洗掉。
3將肉放入碗中，加入雞蛋、香油、蚝油料酒、胡椒粉腌至入味。
4鍋中加油燒至4成熱。
5把牛肉片放入鍋中滑熟撈出瀝干油分。
6鍋的油留下加入蔥末、薑末、蒜末、鹽、味精、可樂。
7肉燒至入味加剩下材料即可。
牛仔蓋肉: 400g， 可樂: 200g， 雞蛋: 一個， 蔥、姜、蒜末: 5g， 鹽、味精: 1/2匙， 香油、蚝油、料酒、胡椒粉: 1匙， 水澱粉: 適量， 澱粉: 2小匙， 植物油: 750g
1牛仔蓋肉洗凈，用鹽水泡30分鐘。
2把肉的鹹味洗掉。
3將肉放入碗中，加入雞蛋、香油、蚝油料酒、胡椒粉腌至入味。
4鍋中加油燒至4成熱。
5把牛肉片放入鍋中滑熟撈出瀝干油分。
6鍋的油留下加入蔥末、薑末、蒜末、鹽、味精、可樂。
7肉燒至入味加剩下材料即可。
