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原料
雞腿: 3隻, 姜: 適量, 蒜: 適量, 可樂: 適量, 老抽: 2勺, 生抽: 適量
步驟
1把雞腿去骨變雞扒,用刀背敲幾下,拿牙籤在雞肉上插一下,加入蒜姜一點可樂,兩勺老抽,腌制一會兒(我大概用了半小時,因為用可樂煮所以不用太久也不怕不入味)
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2腌制後,雞皮朝下煎一下,把汁也倒進去,一會兒之後再加點可樂煮大概10分鐘(我覺得還可以先不加汁,直接煎熟再用可樂煮汁淋上去,應該會更香更滑一些,但我覺得這樣太麻煩_(:з」∠)_而且這樣也要腌制更久才行)
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3最後把雞扒剪開更方便食用~
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4還可以再放到飯面,淋上剩下的汁,就變成可樂雞扒飯啦~
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小技巧
1.個人口味偏甜,上次沒用可樂口味不太合,所以這次用可樂煮,不愛吃甜的還是做醬油蒜香雞扒更好~ 2.煮完雞扒夾上來後,一般會有水水的汁剩下,可以用水開點生粉漿倒進去煮一下汁就稠啦,會更好看一些,但我覺得水水的更方便拌飯就沒弄(:з」∠)