原料
雞蛋: 1隻， 牛油果: 1個， 麵包片: 兩片， 西紅柿: 1隻， 柿子椒: 1隻， 洋蔥: 1隻， 培根: 2片， 馬蘇里拉: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1準備食材，首先製作牛油果醬，將牛油果放在小碗里碾碎，放入少量洋蔥丁研磨，當適量的鹽和黑胡椒攪拌均勻準備待用； 註：將牛油果核放在碗里不要拿出來，防止變黑。
2這是製作好的牛油果醬；
3煎培根，喜歡焦一點的就多煎一會，鍋里不用放油，因為培根自己會出油；
4烤芝士麵包蔬菜：將柿子椒切丁，西紅柿切片，洋蔥切片，放在麵包片上，放入適量的馬蘇里拉，將配有麵包和蔬菜放入烤箱中烤，180度上下火10分鐘即可；
5煎雞蛋：將雞蛋放在電餅鐺中煎，放入適量的鹽和黑胡椒即可；
6擺放：將煎好的培根放在烤好的麵包片上，再將煎好的雞蛋擺放在最上面；
7煎麵包：將擺放好的三明治放在電餅鐺上煎，抹上一點油，外面焦焦的比較好吃；
8煎好的三明治：用電餅鐺煎好的三明治；
9抹牛油果醬：將之前準備好的牛油果醬抹在煎好的三明治里，再蓋上，啦啦啦，大工完成✅啦～
10切開：方便放到嘴裡吃呦???
小技巧
這道菜簡單又營養，可以多做一些用保鮮膜包好，放在冰箱裡當早點吃～
