原料
海綿蛋糕: 一片, 藍莓: 150克, CreamCheese: 150克, 無糖原味酸奶: 60克, 鮮奶油: 200毫升, 糖: 30克, 檸檬汁: 1大勺(檸檬擠汁), 吉利丁粉: 7克, 水: 2大勺, 牛奶: 50毫升
步驟
1藍莓洗凈放小鍋里加糖和檸檬汁煮沸到湯汁淹沒果實關火。把果汁篩到碗里備用
2吉利丁粉加水拌勻
3軟化的奶酪攪拌均勻後,順序加入糖,酸奶,檸檬汁和牛奶,每次都混合均勻
4鮮奶油打發到有點稠狀
5微波爐熱化吉利丁水加入3的芝士糊里拌勻,再加入4的奶油混合均勻
6把5取出1/4和藍莓汁攪拌均勻後倒回5里,為了能看出大理石模樣,只拌1下,倒入杯子裡,把表面刮平。放入冰箱冷藏