原料
老豆腐: 1塊， 洋蔥: 半個， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 韓式辣醬: 2勺， 老抽: 少許， 生抽: 適量， 糖: 1勺， 麻油: 適量， 蜂蜜: 適量， 蒜汁: 少許， 雞精: 適量
步驟
1豆腐沖洗後切片，放入鍋內倒入適量水煮開後關火盛出；洋蔥洗下去皮切丁；
2取一個碗，打入一個雞蛋攪拌成蛋液；把之前焯水過的豆腐片，一點點放入蛋液中裹均勻；
3鍋內倒入適量油，油熱後把裹好蛋液的豆腐，放入鍋內兩面煎成金黃色後盛出。
4在取一個碗調汁：放入2勺韓式辣醬、少許老抽上色、適量生抽、一勺糖、適量蜂蜜、和少許蒜汁、倒入一點水攪拌好；
5鍋內倒入少許油，油熱後把洋蔥丁放入鍋內翻炒，待洋蔥丁炒熟後，在放入煎好的豆腐；
6放入適量鹽，把已調好的汁，繞鍋內一圈倒入後，在放入適量雞精翻炒均勻，出鍋前淋入適量麻油翻炒後盛出。
小技巧
豆腐我在煎之前，事前焯水了，是因為這樣豆腐在後面不會碎掉；我用了雞蛋液來煎豆腐，也可以直接把豆腐焯水後，不放蛋液煎；最後繞鍋內淋入麻油的時候，如果愛吃這個味道的，可以多放一些；因為麻油和糖混合一起的味兒超好吃。
