原料
阿膠: 250g， 冰糖粉: 100g， 芝麻: 250g， 大核桃肉: 250g， 紅棗肉（去核）: 250g， 黃酒（即墨）: 250ml
步驟
11. 阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然後攪拌均勻，泡製12小時。
22. 核桃稍微炒一下就可以啦，主要為了吃口香
33. 同樣芝麻炒一下，炒到噼里啪啦響就ok咯。
4準備好所有材料。
5補充說明一下裝的模具沾濕，用保鮮膜或油紙包一下，不然不好出膜，所有準備工作完成，開始熬了。
6把阿膠還有黃酒倒鍋中，中小火慢慢熬，不停的攪拌，防止糊底。
7熬差不多5分鐘，阿膠和黃酒融為一體，可以加入冰糖粉了。
8中小火不停攪拌，防止糊底。
9熬了差不多18分鐘的時候出現了，阿膠出現掛棋的現象就好，把火調至開小火。這裡主要看阿膠的狀態。
10依次放入紅棗、大核桃肉、芝麻。每種材料攪拌均勻後在添加其他材料。備註:芝麻一定要最後放，不好就很難攪拌了。記得關火出鍋。把它倒入事先準備好的容易內，用沾濕的擀麵杖壓實，要速度哦，冷了就不好弄。
11接著就是冷卻的過程了，差不多3-5個小時完全冷卻，就可以切片了。之後冰箱冷藏保存。差不多可以保存3個月。
