原料
帶殼扇貝: 蒜泥， 粉絲: 蔥花， 彩椒:
步驟
1將買回的扇貝洗凈備用。取適量粉絲冷水泡，泡至軟的狀態大概十五到二十分鐘。
2炒蒜泥！乾淨的鍋倒入與蒜泥同等量的油燒熱，蒜泥加入鹽，雞精，一點點的耗油倒入熱好的油鍋中翻炒，記住！倒入蒜泥時立即關火，炒至蒜泥均勻受油！
3粉絲濾水，加點油拌勻，按個人喜好擺至扇貝殼上，再擺上扇貝肉，最後加適量蒜泥在上面。水燒開後放入蒸。
4扇貝按個頭大小蒸8-10分鐘不等。蒸扇貝的時間把準備的蔥，彩椒，改刀切丁待裝飾用。
5再備一乾淨小鍋，燒點油，扇貝出鍋後淋油，撒上蔥花，彩椒粒做裝飾！最後淋點蒸魚豉油。大功告成！翠花。上扇貝！！！
