桃膠牛奶 0

原料

桃膠: 10粒（4人量）， 牛奶: 480ml （2包純牛奶）， 冰糖: 小許（不大建議吃太甜）， 紅棗: 5顆， 枸杞: 小搓， 雞蛋: 1個， 薑片: 5片

步驟

1我前一天就把桃膠泡發了，在泡的過程換了2次水，把雜質挑走了一些

2準備好了其他材料，清洗好

3本來準備放3包牛奶的，最後放2包就夠了

4清洗乾淨之後把所有材料都放下去，除了雞蛋和枸杞

5倒下了2包純牛奶

6我用隔水燉的方式，燉1.5個小時，最後15分鐘到30分鐘才放枸杞和雞蛋下去

小技巧

雞蛋和枸杞不要太早放進去，這樣避免雞蛋太老，枸杞過早放也會在吃的時候見不到的? 薑片因人而異，我個人喜歡放姜而已

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