橙汁沙發蛋糕 0

原料

低筋麵粉: 80克， 濃縮橙汁: 20克， 雞蛋: 4個， 色拉油: 50克， 水: 30克， 砂糖: 20+40克， 白醋: 幾滴

步驟

1分開蛋白和蛋黃，蛋白裝到無油無水的容器中。蛋黃加20克糖打發

2加色拉油打勻

3加橙汁打勻

4加水打勻

5篩入低粉，拌勻

6蛋白加幾滴醋，分三次加40克糖，打發至有彎曲尖頭的接近乾性發泡狀態

7分三次取蛋白加到蛋黃糊中，切拌均勻。倒入模中

8烤箱預熱180度，下層，35-40分鐘

9取出後倒扣放涼，脫模

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