原料
麵粉: ， 西紅柿: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 紫菜: ， 生抽: ， 香油: ， 白鬍椒粉:
步驟
1西紅柿切小塊兒，蔥切蔥花。
2鍋內燒油，油熱後放入蔥花爆香，放入一半兒切好的西紅柿塊兒，另一半兒西紅柿留著備用。再放入適量生抽，大火翻炒，炒至西紅柿變軟湯汁都溢出，加入足量的水，大火煮沸。
3同時，將麵粉倒入一個小盆中，邊少量加水邊用筷子攪拌，直至將麵粉都均勻地攪拌成麵疙瘩。
4同時，鍋內的湯燒開後，撇去上面的浮沫，然後將攪拌好的麵疙瘩放入湯內，攪拌均勻，同時放入剩下的另一半兒西紅柿，並加鹽，白鬍椒粉調味。
5湯再次沸騰後，倒入打好的雞蛋液，雞蛋成型後，點幾滴香油，關火。
6關火後，在湯內放適量紫菜，少量味精及新鮮蔥花，攪拌均勻就可以吃了。
