瘦肉餡: 1斤, 雞蛋: 1個, 澱粉: 1勺, 麵粉: 1勺, 鹽: 適量, 花椒粉: 適量
1肉餡加雞蛋,同方向攪拌
2攪拌過程中,加入澱粉,麵粉,花椒粉
3中火,陸續下入丸子,成形後撈出
4再次燒開油,進行第二次炸,顏色變色後撈出