原料
步驟
1將菠菜、紫薯、南瓜用料理機打成泥備用
2加中粉酵母揉成光滑的麵糰,發酵至兩倍大
3每個顏色取15克滾圓
4搓長按圖編成球形
5完成啦!上鍋大火蒸15分鐘
小技巧
其實紅色用的是火龍果皮打的汁,可一蒸出來成了淡黃色,把我嚇一跳,還是用紫薯不會變色。如果嫌麻煩可以先揉好白色麵糰,紅色用可可粉或紅曲粉,綠色用抺茶粉,黃色用南瓜粉,分成4份再加顏色。
1將菠菜、紫薯、南瓜用料理機打成泥備用
2加中粉酵母揉成光滑的麵糰,發酵至兩倍大
3每個顏色取15克滾圓
4搓長按圖編成球形
5完成啦!上鍋大火蒸15分鐘
其實紅色用的是火龍果皮打的汁,可一蒸出來成了淡黃色,把我嚇一跳,還是用紫薯不會變色。如果嫌麻煩可以先揉好白色麵糰,紅色用可可粉或紅曲粉,綠色用抺茶粉,黃色用南瓜粉,分成4份再加顏色。