原料
牛肉: 200g， 尖椒: 100g， 大蒜: 3瓣， 油: ， 美味鮮醬油: ， 料酒: ， 澱粉:
步驟
1腌牛肉 牛肉切絲或切片，放入澱粉和油抓勻，腌制半小時
2尖椒洗凈，用刀把每個尖椒拍一下
3起鍋入油，待油溫五六成熱時加入牛肉迅速翻炒，牛肉變色後盛出
4可以不用洗鍋，鍋內油多就不用加油，少就加少許油，放入尖椒翻炒，加大蒜，炒到尖椒起皮，加入美味鮮醬油，料酒，再倒入炒好的牛肉，翻炒一分鐘左右就差不多了，出鍋！
5美味鮮醬油有它的鹹味和甜味，所以不需要放其他的調料，只要醬油放夠就行，千萬記住，牛肉不能炒的時間太久，那樣會炒老，影響口感！
