原料
澄面: 200g， 糯米粉: 100g， 食用油: 1小飯勺， 抹茶粉: 1g， 南瓜粉: 1g， 紫薯粉: 1g， 蝦: 120g， 肉末: 120g， 胡蘿蔔: 少許， 洋蔥: 少許， 雞蛋: 1個， 鹽，胡椒粉，耗油，料酒: 適量具體看步驟
步驟
1蝦仁，豬肉剁碎。 比例1：1，豬肉選稍肥點的
2蝦肉，肉末放入容器中，雞蛋打散攪拌均勻。 胡蘿蔔，洋蔥切碎〜寶寶吃儘量碎點倒入餡料中加入適量鹽，2勺料酒，1勺耗油，適量胡椒粉攪拌上勁。
3這個是純粹做糕點 用澄面糯米粉搭配最好。 澄面200g 糯米粉100g，加入適量沸水 一邊用筷子攪拌一邊加水〜
4步驟： 攪拌成顆粒抱團，加一勺玉米油，開始揉面〜〜揉到麵糰光滑成型
5步驟： 搓成條〜切成小劑子〜〜〜備用
6步驟 取3塊本色麵糰加上1g紫薯粉，1g南瓜粉，1g抹茶粉〜 揉成3個顏色麵糰
7 去一小段麵糰，用手掌壓成大小。包入餡料捏成月牙狀
8取一小段顏色擀平〜菜板可以墊一張油紙防粘〜也可以鋪上保鮮膜， 雪花模具〜壓成雪花狀〜 使用前蘸上點食用油這樣很容易取下來〜〜
9粘到餃子上〜在做上點裝飾☺☺☺ 做點小花花
10✨✨步驟✨✨ 冷水上鍋，上汽之後8分鐘就好。蒸好後燜2分鐘再拿出來
11✨✨步驟✨✨ 蒸好後裝盤刷上一層橄欖油,這樣皮會更細膩光滑，也才不會破裂。 不喜歡橄欖油的隨你們自己噢
小技巧
做花花全看自己發揮。 有模具的用模具〜沒有的自己捏。
