原料
肉餡: ， 各種蔬菜: ， 雞蛋: ， 番茄醬: ， 蚝油: ， 雞精: ， 香油: ， 干紫菜: ， 蝦米: ， 鹽: ， 豆腐: ， 雞蛋:
步驟
1把各種想放的菜都切好，根莖類的就切成片，當然要根據它們的軟硬程度厚度跟大小要適當調節，葉子類的菜簡單撕撕就行，不要太小，豆腐切塊，最好是長方體的那種，也就是吃火鍋放的那種形狀。本人因為最近胃口不好，又特別想吃清淡的菜了，所以做了這麼道吃的。
2鍋里放水，水燒開後，放入肉餡，然後根據菜的易熟程度，先後放去水中，放入少量鹽，因為後面還得放別的增加味道的調料，所以這裡的鹽放不放都可以。雞蛋也可以在這個時間放入，注意不要等菜都熟透了再放入雞蛋，不然等雞蛋好了，菜容易爛，火候跟時間掌握好就行了
3放入番茄醬，上面步驟的菜中，我放了西紅柿，這裡為什麼要放番茄醬呢？番茄醬說實話跟番茄味道不一樣。因為裡邊有糖，我愛吃，所以放點味道很喜歡。不要太多，味道重了會蓋住別的味道。
4加入蝦米，紫菜，雞精，耗油，這一步主要是提鮮味，也是加味道，這時候可以嘗嘗味道如何根據口味增減
5下面，最好是特別細的那種掛麵。我本來就是為的吃菜，所以麵條放的很少，就一筷子的量，減肥的朋友們碳水化合物要少吃，但不能不吃，少放點。就算不放，這個也很好吃啦
6最後，香油，會感覺整鍋面（其實應該說整鍋菜，因為面實在是太少了）一下子香了。大功告成，出鍋。
小技巧
1-作為給大家的參考，我說一下我放了哪些菜：西紅柿，地瓜，胡蘿蔔，蘑菇，黃豆芽，西葫蘆 2-雖然菜是根據自己的口味放的，但是最好不要放味道特別重的菜，容易蓋住所有的味道，如果特別喜歡某一種味道的，也可以把那種菜多放。 3-胃口不好的人，菜儘量不要那種不容易消化的，或是儘量煮軟點 4-並不是所有的菜都合適往裡邊放。像蒜薹，芹菜，這種不容易軟也不吸水的菜不適合 5-沒有番茄醬可以放多點西紅柿並放一點糖，應該可以差不多 6-雞蛋，我上面說的是荷包蛋，不過我做的不是，我喜歡等雞蛋差不多快定型了，把蛋黃戳洞，攪拌，這樣一些蛋黃蛋清會散開，讓湯變得跟雞蛋湯差不多，但是還保留著一部分成形的大塊雞蛋，這樣我覺得湯喝起來更好。朋友們可以試試。 7-整道菜，只放了點香油，絕對是少油，番茄醬里的糖基本可以忽略，蔬菜多營養全，減肥期間也很合適，當然你不能吃一大鍋，口味也不要重少鹽清淡。 也囉嗦了這麼多，希望大家喜歡，突然覺得這給正長身體的孩子吃也很好，非常的健康，營養搭配也很好。
