原料
雞蛋: 2個， 黃油: 30克， 細砂糖: 20克， 低筋麵粉: 35克， 巧克力: 65克（黑巧克力，%60以上）
步驟
1黃油和巧克力隔水融化。
2完全融化後，從熱水中拿出來。
3雞蛋先加一半的糖，電動打蛋器中速打發，打至細膩泡沫後，加入另一半細砂糖，繼續高速打至細膩粘稠，打蛋器提起後花紋不消失。
4加入低筋麵粉拌勻，用刮刀翻拌均勻。
5先取三分之一蛋液和巧克力糊拌勻，再把所有巧克力糊倒到蛋液里，用刮刀翻拌均勻。
6裝入裱花袋，擠入紙杯，烤箱365華氏度，大約二十五分鐘，取出，既成。
小技巧
最後一步後，你可能會發現你的麵糊有些硬，裝不到裱花袋裡，說明巧克力凝固了，這時把麵糊的盆重新放入熱水中，隔水加熱一下就好。
