韭菜、雞蛋、蝦皮、苦菊、聖女果、麵粉。
1、將韭菜切成碎末，雞蛋磕散倒入容器中； 2、把切好的韭菜倒如入打散的雞蛋中，加入蝦皮、麵粉； 3、攪拌均勻放入鹽、雞精； 4、鍋內倒入少量的油，倒入調好的雞蛋麵糊； 5、蓋上鍋蓋煎兩分鐘左右； 6、翻面煎至兩面金黃即可。
