簡介
早餐都離不開雞蛋,因為雞蛋時每個人每天都需要的營養食品,如果早餐既沒有肉,又沒有雞蛋,只有素菜,那時間長了,肯定會引起營養缺乏的大問題。並且,雞蛋製作起來又非常簡單,容易學會。因此,大家要學會用雞蛋製作既快捷營養又養生的早餐。
原料
步驟
1、將雜蔬菜與涼水一起下鍋,大火煮開後1分鐘即可關火,這種雜蔬菜大多都是焯過水後冷凍的,所以稍煮即可,撈出瀝干水分待用; 2、雞蛋磕入碗中,加少許鹽,打散拌勻,再將煮熟的雜蔬菜放入蛋液中; 3、平鍋中刷一層薄油,將混合後的雜蔬菜蛋液倒入,小火煎至蛋液凝固即可關火。若雜蔬菜蛋液比較厚,煎時中間要翻面。