原料
酸奶: 要粘稠的， 蛋白: 詳見下， 玉米澱粉: 詳見下， 奶粉: 最好是嬰兒的， 檸檬汁: 詳見下， 細砂糖:
步驟
1材料 自製酸奶（濃稠酸奶）可以使用老酸奶，就是和豆腐一樣成塊的那種哦?。 {30g} 寶寶奶粉{25g} 檸檬汁5滴 玉米澱粉（請不要改成其他澱粉，或改成麵粉）12g 蛋清50g（剩下的蛋黃可以做了餅乾） 細砂糖12g（不喜糖可以減少2～4g）
2玉米澱粉，也叫鷹粟粉，不是罌粟……………
330g酸奶，加入過篩的奶粉以及玉米澱粉，攪拌。 注意吖⚠️ 不要過度攪拌，攪拌均勻即可，否則會析出乳清變稀的！
4打發成這樣的狀態加糖。檸檬汁。
5繼續打發到圖上狀態 蛋白的打發很重要，整個過程要塊，蛋白容易消泡
6裝入裱花袋
7快擠快擠，烤箱提前預熱，低溫慢烤一小時
8如果你的溶豆接不下來，會有圖上的情況。說明你沒烤好，還需要10分鐘。烤好噠輕鬆會脫落哩? 累吖。
9蛋白打髮狀態（補圖） 豎著都不會掉下來尼～～?
小技巧
仔細閱讀！再做
