原料
1.豬肉 2.茭白 3.紅蘿蔔 4.黑木耳 5.姜.大蒜.蔥白 6.青椒 7鹽、味精 8醋.9白砂糖 10.老酒 11.嫩肉粉（澱粉）12.豆瓣醬 13.紅辣椒
步驟
1.將青椒，蘿蔔，茭白，豬肉，蔥白，姜切絲 2.將黑木耳切小塊，大蒜剁碎 3.將切好的肉絲放進碗里，加一點鹽，加老酒淹過肉，再加入澱粉一起攪拌，放在那淹15分鐘 4.製作醬汁（倒入老酒，醋，白糖，醬油，鹽，味精）比例根據個人口味 5.開鍋加熱後，倒進油加熱，放入肉絲，姜.蒜.紅辣椒大火加以小炒。然後放適量豆瓣醬，肉的顏色抄均勻就倒入紅蘿蔔。再倒入事先調製好的醬汁，混入黑木耳，水如果燒沒的話加入點水，最後加入青椒翻炒一會就完成了
