原料
千層: , 雞蛋: 3個, 牛奶: 250克, 糖: 25克, 抹茶粉: 7克, 中筋粉: 50克, 玉米澱粉: 30克, 色拉油: 10克, 餡料: , 淡奶油: 250ml, fluff棉花糖: 70克(可用等量糖), 芒果: 2個, 香蕉: 1個
步驟
1將粉類直接稱量好
2雞蛋準備打散做雞蛋液,牛奶,油,糖稱在一起,打勻
3如圖
4在牛奶液中篩入粉類
5攪拌均勻
6過篩,我過了二遍
7然後舀一勺麵糊到班戟盤中,儘量不要多,傾斜角度儘量滿盤,麵糊多會太厚
8所有班戟皮做好,放在油紙上,我用的是油布,家裡的油紙太小,包好放冰箱冷藏半小時以上待用
9準備芒果,淡奶油
10在淡奶油中放入fluff棉花糖,這是液體棉花糖,可用等量糖替代,用棉花糖比較好打發
11看上去狀態不錯吧!
12找了半天不知道用什麼放千層,繼續用班戟盤
13為什麼感覺奶油不夠昵
14成了,放冰箱冷藏
15開吃啦!