fluff芒果抹茶千層 0

原料

千層: , 雞蛋: 3個, 牛奶: 250克, 糖: 25克, 抹茶粉: 7克, 中筋粉: 50克, 玉米澱粉: 30克, 色拉油: 10克, 餡料: , 淡奶油: 250ml, fluff棉花糖: 70克(可用等量糖), 芒果: 2個, 香蕉: 1個

步驟

1將粉類直接稱量好

2雞蛋準備打散做雞蛋液,牛奶,油,糖稱在一起,打勻

3如圖

4在牛奶液中篩入粉類

5攪拌均勻

6過篩,我過了二遍

7然後舀一勺麵糊到班戟盤中,儘量不要多,傾斜角度儘量滿盤,麵糊多會太厚

8所有班戟皮做好,放在油紙上,我用的是油布,家裡的油紙太小,包好放冰箱冷藏半小時以上待用

9準備芒果,淡奶油

10在淡奶油中放入fluff棉花糖,這是液體棉花糖,可用等量糖替代,用棉花糖比較好打發

11看上去狀態不錯吧!

12找了半天不知道用什麼放千層,繼續用班戟盤

13為什麼感覺奶油不夠昵

14成了,放冰箱冷藏

15開吃啦!

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