全蛋液: 300克, 牛奶: 550克, 細砂糖: 84克, 低筋麵粉: 80克, 黃油: 48克, 日式抹茶: 15克
1全蛋液打散備用
2將麵粉過篩到牛奶當中,加入細砂糖攪拌均勻!
3將黃油化成液體,將步驟2的麵糊少量倒入黃油當中進行乳化,再倒回麵糊!
4過篩,用保鮮膜貼著物體至少冷藏一小時!