原料
泡椒。魚 小一點吧: ， 見下:
步驟
1下油。花生油。放姜炸。放魚煎。不掉皮。 魚用鹽碼。半個小時。
2魚太大了 哎。 煎的還不錯。繼續，小姑說是鹽碼的不多不少就行
3裝出來。 然後鍋裡面的油炸泡椒泡姜
4此刻。加花椒。加青尖椒。加豆瓣一勺。炸。炸的差不多開始倒生抽。適量倒一點，此時香味更濃。加開水一小碗。
5加冷水也行。放入魚。泡在裡面。
6泡起來了。 蓋鍋蓋。燜。 燜十多分鐘左右吧。 魚小的話就悶7-8分鐘就可以了。此刻依舊大火。大火幾分鐘就小火
7魚大。所以水多。開鍋蓋。檢查下魚。馬上開始放點醋。不知道為什麼要放醋。
8放蔥子 芹菜。加雞粉。
9雞粉
10把魚拿出來。把料淋在上面。
小技巧
小姑這次忘記加醋了。 加不加都行。她說。我表示不理解了。味道不錯。
