原料
雞蛋: 2隻， 胡蘿蔔: 一根， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 玉米油: 適量， 麵粉: 適量， 胡椒粉: 適量， 小蔥: 適量， 水: 適量
步驟
1胡蘿蔔洗乾淨，我是買的人家老奶奶自己家裡種的胡蘿蔔，雖然長的不怎麼樣，不過口感很不錯哦，比起超市賣的要好吃的多～
2用刨子刨成絲，不用太碎了！
3加入兩個雞蛋，我用的是媽媽家裡的雞下的草雞蛋！
4除了小蔥把所有的調料都放進去攪拌均勻
5加入麵粉，就是這樣的勺子大約兩三勺就差不多了！要不然麵粉多了就吃不出雞蛋的香味了！
6適當加點水進去，再次攪拌均勻！
7最後加入小蔥再次攪拌均勻
8平底鍋里刷一層油加熱
9倒入準備好的雞蛋糊，用鏟子均勻的攤開
10差不多的時候翻面
11再次翻面，煎到金黃色即可！
12最後切開裝盤就可以了！
小技巧
實在有點太緊張了，第一次在下廚房發自己的菜單，還是大早上趕上兒子要上學，基本是沒啥頭緒，但是胡蘿蔔雞蛋餅我閨女兒子非常愛吃，所以就分享出來，手忙腳亂根本沒有拿電子秤去稱任何食材，純屬瞎摸，因為不是做蛋糕做麵包真的沒那麼講究，還請各位高手多提寶貴意見～
