原料
雞蛋: 3個， 胡蘿蔔: 半根， 雞精: 2勺， 椰漿: 30g， 蔥花: 適量， 油: 適量
步驟
1胡蘿蔔擦成短短的細絲
2雞蛋打散，加2勺雞精，30g椰漿，蔥花適量，攪拌均勻。
3熱鍋，倒入適量油，把胡蘿蔔絲炒熟炒軟，倒入雞蛋糊中拌勻。
4轉小火，不用另外倒油，將胡蘿蔔絲雞蛋糊倒入平底鍋，晃動攤平。
5一面熟了之後翻面，大概30秒後，熱騰騰的雞蛋餅就做好啦！
小技巧
雞精可以用適量鹽替換。 椰漿可以增加香甜的味道，沒有的話也可以用牛奶或水替換。 胡蘿蔔絲有點重，可能不好翻面，請發揮你們的聰明才智！ 最後。。。 叔累了一天回來吃到這個說超級好吃，看他幸福又感動的樣子我真是。。好好笑hhh 這只是最最簡單的單身狗menu之一呀。。。
