
原料
豬肉: 120克, 胡蘿蔔: 30克, 澱粉: 30克, 雞蛋清: 一個, 水: 20克, 鹽: 少許, 寶寶醬油: 少許, 食用油: 少許
步驟
1用料理機把豬肉胡蘿蔔打成泥,加入蛋清,水,澱粉,少許寶寶醬油,鹽,香油,食用油使勁順時針拌勻,

2然後準備一個裱花袋把肉泥都放進去,把錫紙鋪平,把肉泥擠在錫紙上,沒有裱花袋可以用匙子,錫紙兩端反方向扭緊,稍微扭緊一些蒸出來會光滑一些,形狀好看一點,

3全部扭好後,上鍋蒸25-30分鐘,時間可以自己調節,覺得熟了就好,

4蒸出來又香又嫩,放涼了後,可以放在冰箱凍起來,什麼時候吃,就拿出來蒸一下或微波爐打一下,很方便。

小技巧
PS:一歲以下寶寶可不放調味品,蛋清過敏的寶寶可換成少量水