簡介
真不好意思！俺家經常早晨吃這個。。。完全都是親自製作，從壓面到炒麵。我認為做面對我來說是很簡單的事情，一點不複雜。每每大男人說起又吃多了的時候，我就快速跟上一句「知足吧你！有多少人吃不上原生態的飯菜啊！」換來的即是某人低頭只看著碗里的，品著碗里的。。。 這是早晨做的香辣炒麵。兩份是我和大男人的，一份西紅柿雞蛋面是兒子享用的。我容易嘛！吃頓面都得做兩種口味，好在我為了吃能赴湯蹈火。。。
原料
雞蛋1個，麵粉1.5斤，鹽1小匙，植物油，水適量，胡蘿蔔，蔥串，自製香辣醬，食醋少許
步驟
1.雞蛋一個，麵粉一斤半，鹽一小勺，植物油一大勺，水適量，將所有材料攪拌糅成麵糰，儘量稍硬些，醒半小時待用。 2.用家用壓面機壓出麵條。期間準備胡蘿蔔切絲，蔥薑絲。 3.鍋內添水燒開後下入鮮面，煮沸後2分鐘即可撈出投涼。 4.另起鍋加一勺植物油燒熱後加入蔥薑絲、胡蘿蔔絲炒勻，依次加入自製香辣醬，少許食醋、水，翻炒幾次即可出鍋。
