麵條: 份， 雞蛋: 個， 肉絲: ， 豆芽: ， 洋蔥:
1麵條煮熟，過涼水後瀝干備用
2鍋里放油，炒三個雞蛋。盛出。再放油，炒肉絲，蒜末，小米辣。
3放入豆芽，醬油，少許醋。放入洋蔥，生抽老抽，鹽。一點點糖。嘗味道。放入雞蛋。
4炒勻後，放入麵條。翻炒。出鍋後可放香菜
