原料
oz tiger prawn: 500g, mussel: 500g, chorizos香腸: 1根, 洋蔥: 半顆, 蒜瓣: 5瓣, 甜椒: 一個, 小西紅柿: 半盒(8個), 檸檬: 半個, parsley: 少許, paprika: 少許, 橄欖油: 少許, 長相思: 150ml, 黑胡椒: 少許, 米: 一桶
步驟
1洗乾淨蝦,海虹用刷子刷洗乾淨,海草都要去掉。
2蒜扒皮切末
3洋蔥扒皮切丁
4青椒洗凈切丁
5西紅柿洗凈切丁
6香腸切片
7檸檬切瓣
8平底鍋或者焗飯專用鍋加橄欖油翻炒洋蔥,待透明後加入蒜末
9蒜末入鍋後立即加入甜椒和西紅柿翻炒
10加入米和紅椒粉翻炒2min
11加入白葡萄酒
12加入鹽和胡椒碎
13加高湯或者水(溶解雞精)沒過米粒,調至小火煮20min,中間不要翻動
14米快熟時碼入蝦和海虹,海鮮會出水,扣上鍋蓋燜煮至水分收干
15關火出鍋,味道超級鮮美
16配愛喝的飲品,開吃!!!
17所有的材料Coles都可以一站購齊,我買的香腸是散裝稱重的