小雜魚: ２－４條， 香蔥: ， 鹽: ， 油:
1小魚洗凈，晾乾水分，用一點點鹽塗抹魚身
2鍋燒熱，下油，放魚煎至兩面稍黃。
3用適量的生抽，料酒，糖和水調成料汁，澆到煎好的魚上，加入香蔥，大火收下汁就可以上碟了。
