原料
香蕉: 4根， 牛奶: 1袋大約200克， 雞蛋: 3-4個， 小蘇打: 10g， 低筋麵粉: 與香蕉同等份， 葡萄乾或蔓越莓: 適量
步驟
1將熟透的香蕉（就是皮稍微黑了的香蕉）剝皮放入攪拌機，打入雞蛋，到入牛奶，打碎成泥狀。
2倒入一個稍微大一點的盆里
3加入低筋麵粉，然後在麵粉上挖個小坑，將10g的小蘇打放在坑裡埋好。
4不停的上下左右的攪拌成稠稠的麵糊 注意：不要轉圈攪拌
5醒一會，盛入事先抹好黃油的模具里，9成滿就可以。
6我家烤箱一次只能烤這麼大一盤
7最後將洗好的葡萄乾、乾果擺在上面，有時我也會用蔓越莓代替葡萄乾。
8烤箱烘焙檔160度預熱後，將烤盤放入烤箱，160度中上層30分鐘。
930分鐘快到時會聞到濃濃的香味，圓鼓鼓的香蕉小饅頭就出爐了。
10吃這款小點心，你就放心大膽的吃吧，營養、美味、無油、低脂、低糖的小點心，特別適合怕長肉肉的人士和健身人士食用。
11剩下一點麵糊，我又將它倒入橢圓形模具里，烤了一個大蛋糕
小技巧
麵糊不能太稀，否則水分大或不成形
