簡介
菜譜來自微博@Superfood女王 超級簡單 無敵快手又非常健康的一個方子！ 這款麵包用杏仁粉代替精細白麵粉，蜂蜜或楓糖漿代替白糖，加了果仁這個優質油脂來源，奇亞籽或亞麻籽富含膳食纖維+omega油脂+植物性蛋白質+微量元素 非常適合健身的小夥伴呀吼吼！ 不怕麻煩 做之前請看一下小！貼！士！
原料
熟透的香蕉 3個, 杏仁粉 2杯, 蘇打粉 1小茶匙, 肉桂粉 1-2小茶匙, 雞蛋 3個, 植物奶（如杏仁奶/椰子奶，牛奶也可以） 1/4杯, 椰子油 2大勺, 香草精 1小茶匙, 蜂蜜或楓糖漿 2大勺, 切碎的果仁（如核桃、南瓜子） 1/4杯, 奇亞籽或亞麻籽 1/2杯
步驟
1烤箱預熱160攝氏度
2把香蕉+蜂蜜（或楓糖漿）+椰子油+肉桂粉+香草精+雞蛋+奶+蘇打粉 混合攪拌均勻
3加入杏仁粉+奇亞籽（或亞麻籽）+核桃 一起混合攪拌均勻
4麵包模內抹油防止出爐後麵包不好脫模 或者在模具內鋪油紙
5所有材料全部攪拌均勻倒入麵包模，烘烤45分鐘-1小時 烘烤時間視自家烤箱溫度決定！！ 我烤了50分鐘
小技巧
1.判斷麵包有沒有熟，拿一根牙籤插進麵包里拿出看牙籤是否有帶出麵糊，如果拿出牙籤是乾的沒有麵糊帶出就說明麵包已經熟了！！ 2.香蕉最好是用香蕉皮上長滿黑斑，香蕉軟成泥一樣的最好 3.這裡的植物奶 我用了脫脂牛奶 4.用了亞麻籽和楓糖漿 5.果仁我覺得可以自由替換成自己喜歡的。這裡我用了核桃，我覺得核桃放進烘焙里比其他堅果都要好吃！ 這款麵包快出爐的時候我撒了椰蓉和杏仁片
