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原料
豬肉: 1000克, 油: 適量, 姜: 片, 蒜: 瓣, 十三香: 適量, 鹽: 適量, 干辣椒: 適量, 辣椒面: 適量, 花椒麵: 適量, 芝麻: 適量, 雞精: 適量, 孜然粉: 適量, 砂糖: 適量
步驟
1肉加蔥姜煮熟
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2撈起切條
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3薑片,蒜片準備。蒜片很好吃哦!
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4辣椒切開,去籽
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5鍋內加入大量菜油,大量!能沒過肉條三分之二為佳。油熟後倒入肉條、干辣椒、蒜片、薑片翻炒。隨時調整火候。
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6依次加入適量鹽,十三香,辣椒麵,花椒麵,糖,孜然粉,雞精,芝麻。翻炒起鍋即可。
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7開動!
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小技巧
五香味步驟一樣,不放干辣椒,辣椒麵,花椒麵即可。