原料
抹茶粉: 6g， 吉利丁粉: 6g， 奶油奶酪: 113g， 酸奶: 60g， 牛奶: 25ml， 淡奶油: 100ml， 細砂糖: 40g+3g， 熱水: 50ml， 慕斯杯: 若干只
步驟
1取113g奶油奶酪，室溫軟化，加入40g細砂糖打發至光滑無顆粒。
2加入60g酸奶，攪拌均勻成芝士糊
3用50ml熱水將3g細砂糖和6g抹茶粉泡開，倒入步驟2中的芝士糊
4取25ml牛奶和100ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加熱至吉利丁粉完全融化，等吉利丁液降至約室溫時倒入步驟3中的抹茶芝士糊，攪拌均勻。
5將抹茶芝士糊倒入慕斯玻璃杯中，放入冰箱冷藏2～3小時
