簡介
抹茶配蜜豆最喜歡了！
原料
巧克力海綿蛋糕 1片, 紅豆芝士慕斯：, 奶油奶酪 60g, 糖 25g, 牛奶 25g, 吉利丁 5g, 蜜豆 100g, 淡奶油 100g, 抹茶芝士慕斯：, 抹茶粉 8g, 牛奶 80g, 吉利丁 5g, 奶油奶酪 80g, 糖 30g, 淡奶油 80g
步驟
1奶油奶酪+糖隔水加熱，拌至順滑，分次加入牛奶，拌均後，加入泡軟稍擠干水份的吉利丁片，攪拌均勻至吉利丁溶化。
2淡奶油打至六分發，與牛奶芝士糊翻拌均勻，加入稍壓碎的蜜紅豆（用勺子壓），拌勻。
3抹茶粉+牛奶攪拌均勻備用，吉利丁片冷水泡軟備用。
4奶油奶酪+糖隔水加熱拌至順滑，分次加入抹茶牛奶，拌均後，加入泡軟稍擠干水份的吉利丁片，攪拌均勻至吉利丁溶化。
5淡奶油打至六分發，與抹茶牛奶芝士糊翻拌均勻。
6組合製作：1. 製作巧克力海綿蛋糕體，放涼分片。 2. 圓模鋪上一層巧克力海綿蛋糕，倒入紅豆芝士慕斯餡。冷藏至表面凝固。 3. 再倒入抹茶芝士慕斯餡，冷藏一夜或四小時以上。 4. 脫模，表面撒可可粉裝飾。
