原料
冷麵: 2人份， 鹽水火腿: 6片， 熟雞蛋: 2支， 辣白菜: 2人份， 黃瓜: 1根， 梨: 半個
步驟
1生抽、糖、米醋、銀魚精（雞精也可）、蘋果醋 根據自己的口味加涼開水 調成冷麵湯 放到冰箱冷藏
2黃瓜切絲、辣白菜切絲、火腿切片、西紅柿切片、梨切片、熟雞蛋對半切
3用手把冷麵搓開 在涼水裡泡1個小時
4水燒開 下冷麵 煮2分半鐘
5冷麵煮好後 用涼水反覆沖涼
6把沖涼的冷麵撈出 裝碗
7把配菜放在冷麵上 碼好
8澆上冰涼的冷麵湯
9加上韓式辣醬 OK了
小技巧
冷麵不宜煮太久2～3分鐘足以 如果有時間煮點牛肉 加點牛肉湯 味道更正宗
