大核桃仁: 250g， 綿白糖: 200g， 任意植物油: 50g
1將原味核桃放入烤箱烤熟，我的烤箱是中層上下火180度，8分鐘。不用預熱，注意不要烤焦。烤好後放一邊晾涼備用。
2不粘鍋燒熱，加入植物油。
3加熱一會植物油後倒入綿白糖。中火。
4待綿白糖全部融化改小火翻炒至淡黃色。此時關火。
5迅速倒入核桃仁快速翻拌均勻。
6將琥珀核桃放到烘焙油紙或者任何防粘的容器里晾涼就可以開吃了。不喜歡太甜的可以稍微減糖。不過一定要用綿白糖。
