原料
核桃仁: 500克， 冰糖: 150克， 蜂蜜: 50克， 清水: 100克， 白芝麻: 適量
步驟
1核桃仁平鋪烤盤，烤箱150度烘烤15分鐘左右，在烤到10分鐘時可以開烤箱將核桃仁翻身，在此，抓一把芝麻放在烤盤上，繼續烤。
2冰糖敲碎和蜂蜜，清水一起放在鍋中，大火燒至冒大泡後轉中小火繼續熬制。
3熬糖過程中儘量少攪動，漸漸的糖漿變色冒小泡，將筷子沾糖再立即放入涼水中，糖塊變硬即可。
4立即將烘烤好的核桃仁和芝麻倒入鍋內，迅速攪拌，使每個核桃仁上都掛滿糖漿，夏天攪拌是可以關火，冬天需開小火攪拌。
5倒入烤盤中，用筷子分散開，等冷卻後用手將粘在一起的掰開即可。冷卻的核桃仁脆嘣嘣的，吃起來也特別香，完美！
