原料
大一點的土豆: 1隻， 胡蘿蔔: 小半根， 粟米粒: 2勺， 牛油果: 1/4個或1/3個， 金槍魚（罐頭）: 適量， 鹽: 少許， 丘比色拉醬: 適量
步驟
1土豆洗凈後連皮一起煮熟或蒸熟。
2煮土豆的時候，將胡蘿蔔去皮切小丁，最好小一點，不要超過粟米粒。如果吃不慣生的胡蘿蔔，可以放水裡煮熟，或用橄欖油略炒一下。
3粟米粒入開水略煮一下，水重新沸騰後就可以撈起，放涼備用。
4取1/4或1/3個牛油果去皮切小粒，備用。
5將煮熟的土豆去皮，在碗里搗成泥。（我是用西餐叉弄的，很快，效果也好）放涼備用。
6將之前準備好的除金槍魚以外的食材混合在一起，加少許鹽、丘比沙拉醬拌勻，裝入自己喜歡的漂亮盤子或小碗。（我用的沙拉醬是丘比的減脂蛋黃醬）
7在碼好的土豆泥上鋪上金槍魚，再點綴幾粒牛油果，大功告成啦！拿起勺子或叉子開動吧?
小技巧
罐頭金槍魚建議選油浸的或是礦泉水浸的，不建議選用其他口味的，會蓋住土豆泥本身的清甜。 當然，如果你不喜歡胡蘿蔔、粟米粒或牛油果，也可以根據自己的喜好換成其他蔬菜，比如青豆、蘆筍丁等，金槍魚也可以用培根、火腿片代替，味道也非常棒哦。
